Saturs

• Saturs: Atšķirība starp tomātu pastu un tomātu biezeni
• Tomātu pasta
• Tomātu biezenis
• Galvenās atšķirības

Tomātu pasta un biezenis ir ļoti garšīgas sastāvdaļas, kuras vajadzētu lietot ļoti uzmanīgi, lai uzlabotu garšu un nesabojātu to. Tomātu pastas lielu daudzumu receptē nedrīkst izmantot, jo tas nav ieteicams, jo tas ir ļoti koncentrēts dabā, un pārmērīga tā lietošana sagādās garšu. No otras puses, biezenis nav tik daudz koncentrēts kā tomātu pasta dabā. Tas nozīmē, ka, ja jums ir recepte, kas prasa tomātu biezeni, bet jums tā nav, varat izmantot arī tomātu pastu. Šim nolūkam jums jāņem tikai viena trešā tomātu pastas glāze un pēc tam šai glāzei jāpielej ūdens, līdz tā kļūst pilna. Šeit jūs esat ieguvis tasi tomātu biezeņa, tikai pievienojot ūdeni tomātu pastā. Tomātu pasta ir daudz koncentrētāka galvenā iemesla dēļ - lai pagatavotu tomātu pastu, jums tas ilgstoši jāvāra. Turpretī galvenā mērķa - tomātu biezeņa pagatavošanas - gatavošanas process ir gandrīz nulle.Tomātu vajag tikai mīkstināt un vārīt tomātu ar mazāk sulas līdz brīdim, kad tas sasniedz nedaudz biezu pakāpi un tomātu biezenis nonāks jūsu priekšā.

Saturs: Atšķirība starp tomātu pastu un tomātu biezeni

• Tomātu pasta
• Tomātu biezenis
• Galvenās atšķirības

Tomātu pasta

Tomātu pastas nozīmi var viegli iegūt, tikai izmantojot tomātu pastas nosaukumu. No tomātu pastas vārda mēs domājam biezu lietu, kurā ir sasmalcinātu tomātu pasta. Šos nogatavotos tomātus vajadzētu ilgi vārīt un pēc tam dot tiem pilnu slodzi, lai iegūtu galveno biezu pastu, kurā nav sēklu. Tomātu pastas būtībai ir lieliska konsistence, bet tajā nav papildu sastāvdaļu. Tomātu pastas garša vienmēr ir salda, bet tai būs ļoti bieza forma, kad tās pabeigšanas procedūra būs pabeigta. Tomātu pastas gatavo, kad nogatavojušies tomāti tiek vārīti pirmajā solī un pēc tam tie ir jānosusina, un atkal tiek sākts gatavošanas process, lai iegūtu ļoti biezu pastu. Lai materiālu pasludinātu par tomātu pastu, jums jāpārbauda, ​​vai tas ir tik biezs, ka pēc karotes izņemšanas tai jāsaglabā sava forma, kad ievietojat bļodā, vai arī tā zaudē savu formu. Ja tas nezaudē savu formu, tas nozīmē, ka jums ir tomātu pasta

Tomātu biezenis

Ja vēlaties iegūt tomātu biezeni, jums nemaz nav jāraizējas par ilgu gatavošanas procesu. Faktiski tomātus ilgstoši nevāra, tā vietā, lai iegūtu tomātu biezeni, jums ātri jāuzsāk saspiešanas procedūra. Tomātu biezeņa forma ir gluži kā šķidrums, kas nav tik biezs kā tomātu pasta. Tomātu biezenī var pievienot sāli un garšvielas, vai arī to izmantot mīkstuma formā tāpat kā tomātu pastu. Šī iemesla dēļ, ja virtuvē nav tomātu biezeņa, bet tas ir nepieciešams jūsu receptē, šajā gadījumā jums ir jāņem tikai viena trešdaļa tomātu pastas un jāpievieno tajā trešais ūdens, lai iegūtu tomātu biezenis.

Galvenās atšķirības

1. Dabiskās tomātu šķīstošās cietās vielas (NTSS) satur abas lietas, kas ir atšķirīgas. Tomātu biezenī jābūt 8–23,9% NTSS, savukārt tomātu pastā jābūt vismaz 24% NTSS.
2. Tomātu pastu var izveidot pēc ilgstoša vārīšanas procesa, pēc tam sasprindzināt un pēc tam atkal sākt gatavot un beidzot sasprindzināt. Bet, lai pagatavotu biezeni, vārīšanas process ir ļoti īss, un pēc tam tiek veikta sasprindzināšana.
3. Tā kā tomātu pastas raksturs ir biezāks nekā biezeņa, tāpēc biezeni var pagatavot no tomātu pastas, vienai trešdaļai tomātu pastas pievienojot divus trešdaļas ūdens.