Saturs

• Saturs: Kviešu un miežu atšķirība
• Salīdzināšanas tabula
• Kas ir kvieši?
• Kas ir mieži?
• Galvenās atšķirības

Graudaugi tiek pieņemti kā svarīga cilvēka uztura sastāvdaļa visā planētā, ar vienkāršu uzglabāšanu un ogļhidrātu esamību tie ir izveidoti visā planētā. Graudaugi ir arī pamata ēdiens, tam ir daudz produktu, pamatojoties uz sevi to, ko izvēlaties ēst. Faktiski labība ir pumpurs, ko kultivē tā ēdamo sastāvdaļu dēļ. Kvieši un mieži ir divu veidu plaši patērēti graudaugi visā pasaulē; tie tiek uzskatīti arī par štāpeļšķiedrām. Abas šīs labības bļodas pieder pie vienas secības, cilts un ģimenes, un tas ir iemesls, kāpēc cilvēki bieži sajaucas. Visievērojamākā atšķirība starp šīm kultūrām ir tā, ka kvieši ir Triticum ģints graudaugi, un mieži ir Hordeum ģints raža.

Saturs: Kviešu un miežu atšķirība

• Salīdzināšanas tabula
• Kas ir kvieši?
• Kas ir mieži?
• Galvenās atšķirības

Salīdzināšanas tabula

Pamats	Kvieši	Mieži
Zinātniskais nosaukums	Triticum aestivum	Hordeum vulgare
Zinātniskā klasifikācija	Valstība: Planētas un kārtība: Poales Ģimene: Poaceae un apakšsaime: Pooideae Cilts: Triticeae un Ģints: Triticum	Valstība: Planētas un kārtība: Poales Ģimene: Poaceae un apakšsaime: Pooideae Cilts: Triticeae un ģints: Hordeum
Lietošana	Kvieši tiek izmantoti cepumu, maizes, makaronu, cepumu, nūdeļu, Chappati un citu brokastu pārslu pagatavošanai.	Miežus izmanto kā vienu no pamata sastāvdaļām, ko izmanto alus un citu alkoholisko dzērienu veidošanā, un to galvenokārt izmanto arī kā lopbarību.
Novākts	Mieži tiek novākti siltākā sezonā.	Kvieši plaukst vēsākā sezonā.

Kas ir kvieši?

Kvieši ir sava veida labības graudi, kurus galvenokārt kultivēja Levantas apgabalā, bet tagad tos audzē visā planētā. Tā ir viena no visvairāk ražotajām labībām pasaulē pēc kukurūzas un rīsiem. Apmēram pirms dažiem gadiem rīsi bija otra visvairāk ražotā labība pēc kukurūzas, bet rīsu ražošanas pieaugums lika pāriet pie nākamajiem visvairāk ražotajiem graudaugu graudiem. Kvieši tiek uzskatīti arī par vienu no pamata pārtikas produktiem, jo ​​tie ir lielākais augu olbaltumvielu avots cilvēku pārtikā. Tajā ir vairāk olbaltumvielu, salīdzinot ar citiem lielākoties ražotiem graudaugu graudiem, piemēram, kukurūzai un rīsiem.

Ja runājam par augu izmantošanu pārtikā, kvieši ir otri visvairāk patērētie graudaugu graudi pēc rīsiem. Daži no slavenajiem izvēlētajiem kviešu veidiem ir mīkstie sarkanie kvieši, cietie sarkanie kvieši un cietie kvieši. Kvieši vislabāk zeļ vēsā laikā, un, kad tie ir gatavi novākšanai, tiem ir brūna vai zelta nokrāsa. Cepšanai vai vārīšanai kvieši ir kausēti. Karstie vai kviešu milti tiek izmantoti uzkodu, maizes, cepumu, nūdeļu, makaronu, Chappati un citu brokastu pārslu pagatavošanai. Kvieši ir ievērojams vitamīnu, olbaltumvielu un minerālvielu avots, un tas ir iemesls štāpeļšķiedrām.

Kas ir mieži?

Mieži ir sava veida labības graudi, kurus uzskata par drošiem graudaugiem un kurus lielākoties var izmantot arī kā lopbarību. Bez tam visizcilākais miežu pielietojums ir fakts, ka tas tiek izmantots kā viena no pamata sastāvdaļām, ko izmanto alus un citu alkoholisko dzērienu radīšanai. Miežiem ir spēcīgāka garša nekā kviešiem, un tas ir iemesls, kāpēc tas tiek dots priekšroka salīdzinājumā ar kviešiem, jo ​​tas viss ir par to kā galveno sastāvdaļu tā lietošanai alkoholiskajos dzērienos.

Tajā ir mazāks olbaltumvielu saturs, salīdzinot ar kviešiem, un tajā ir lielāks šķiedrvielu saturs nekā kviešos. Mieži nav jāmaļ cepšanas vai vārīšanas nolūkos, piemēram, kvieši; to viegli pagatavo kā rīsus. Tas ir ļoti ieteicams tiem, kas cieš no zemāka sliktā (ZBL) holesterīna līmeņa, vai tiem, kuri vēlas samazināt svaru. Turklāt tas tiek uzskatīts arī par svarīgu diētu diabēta pacientiem.

Galvenās atšķirības

1. Kvieši ir Triticum ģints graudaugi, un mieži ir Hordeum ģints raža.
2. Sākot no karstās formas vai kā miltiem, kviešus izmanto uzkodu, maizes, cepumu, makaronu, nūdeļu, Chappati un citu brokastu pārslu pagatavošanai, turpretī miežus izmanto kā vienu no pamata sastāvdaļām alus un citu alkoholisko dzērienu radīšanai. un to galvenokārt var izmantot arī kā lopbarību.
3. Mieži nav jāmaļ cepšanai vai vārīšanai, piemēram, kvieši; to viegli pagatavo kā rīsus.
4. Miežiem ir zemāks olbaltumvielu saturs, salīdzinot ar kviešiem, un tiem ir lielāks šķiedrvielu saturs nekā kviešiem.
5. Mieži tiek izvēlēti no siltākas sezonas, no otras puses, kvieši zeļ vēsākās sezonās.