Saturs

• Saturs: atšķirība starp globālajiem proteīniem un šķiedru proteīniem
• Galvenā atšķirība
• Salīdzināšanas tabula
• Globular Protein
• Šķiedrains proteīns
• Galvenās atšķirības

Saturs: atšķirība starp globālajiem proteīniem un šķiedru proteīniem

• Galvenā atšķirība
• Salīdzināšanas tabula
• Globular Protein
• Šķiedrains proteīns
• Galvenās atšķirības

Galvenā atšķirība

Olbaltumvielu tips, kas visbiežāk sastopams apkārt un kam ir sfērisks raksturs un viegli šķīst ūdenī, atšķirībā no citiem veidiem, kas pazīstami kā globular proteīni. Olbaltumvielu tips, kas atrodams tikai dzīvniekos, un kam ir stienim līdzīga forma, kas var izskatīties pēc stieples, kas ievainota ap struktūru, kļūst par šķiedru olbaltumvielām.

Salīdzināšanas tabula

Pamats	Globular Protein	Šķiedrains proteīns
Definīcija	Olbaltumvielu veidi, kas visbiežāk sastopami apkārt, un tiem ir sfērisks raksturs un viegli šķīst ūdenī, atšķirībā no citiem veidiem.	Proteīnu veids, kas atrodams tikai dzīvniekos, un tam ir stienim līdzīga forma, kas var izskatīties kā vads, kas ievainots ap struktūru.
Atšķirība	Otrs nosaukums, ko izmanto šāda veida olbaltumvielām, ietver sferoproteīnus, jo tiem ir sfēriska forma un visizplatītākais kopā ar šķiedru, membrānām un nesakārtotiem proteīniem.	Cits nosaukums, ko izmanto šādiem veidiem, ietver skleroproteīnus un lielākoties tiek izmantots kā uzglabāšanas proteīns, kas kļūst noderīgs ikreiz, kad organismā trūkst šāda uztura.
Daba	Nešķīst ūdenī.	Šķīst ūdenī, skābēs un bāzēs.
Piemērs	Zīds, vilna un āda.	Ola, piens un citi.

Globular Protein

Olbaltumvielu tips, kas visbiežāk sastopams apkārt, un tam ir sfērisks raksturs un viegli šķīst ūdenī, atšķirībā no citiem veidiem, kas pazīstams kā globular proteīni. Otrs nosaukums, ko izmanto šāda veida olbaltumvielām, ietver sferoproteīnus, jo tiem ir sfēriska forma un visizplatītākais kopā ar šķiedru, membrānām un nesakārtotiem proteīniem. Tāpat kā visu olbaltumvielu gadījumā, globālo olbaltumvielu būtisko struktūru veido polipeptīds vai aminoskābju ķēde, kas savienota, izmantojot peptīdu saites. Ūdeņraža saites starp aminoskābju karboksilgrupas un amīna grupām papildina nesošo struktūru, kas globālajos proteīnos var saturēt alfa-helices, beta-lapas vai abus.

Globālās olbaltumvielas sabrūk tādā mērā, ka to terciārā struktūra sastāv no polārām vai hidrofilām aminoskābēm, kuras ir orķestētas no ārpuses, un nepolārajām vai hidrofobām aminoskābēm trīsdimensiju formā. Šis spēles plāns pārrauga ūdenī esošo globālo olbaltumvielu maksātspēju. Globular proteīni ir tikai droši vien stabili, jo brīvā vitalitāte, kas izdalās, kad olbaltumviela sabruka vietējai atbilstībai, ir maz. Tas notiek tāpēc, ka olbaltumvielu sabrukšanai ir vajadzīgas entropiskas izmaksas. Tā kā polipeptīdu ķēdes būtiska pēctecība var veidot dažādas adaptācijas, vietējā globulārā struktūra ierobežo tās atbilstību līdz dažām. Daļa olbaltumvielu sabrukšanas problēmas ir tāda, ka daži nekovalenti, vāji savienojumi ir izveidoti, piemēram, ūdeņraža saites un Van der Waals asociācijas. Izmantojot dažas sistēmas, patlaban tiek apsvērta olbaltumvielu sabrukšanas sastāvdaļa. Pat olbaltumvielu denaturētajā stāvoklī to var sabrukt pareizajā struktūrā.

Šķiedrains proteīns

Proteīnu tips, kas atrodams tikai dzīvniekos, un tam ir stienim līdzīga forma, kas var izskatīties kā vads, kas ievainots ap struktūru, tiek saukts par šķiedru olbaltumvielām. Cits nosaukums, ko izmanto šādiem veidiem, ietver skleroproteīnus un lielākoties tiek izmantots kā uzglabāšanas proteīns, kas kļūst noderīgs ikreiz, kad organismā trūkst šāda uztura. Stingrie proteīni, kurus papildus sauc par skleroproteīniem, ir gari pavedienu olbaltumvielu atomi. Stingrie proteīni rāmja “polu” vai “stieples” veida formas un ir latenti palīg- vai ietilpības proteīni. Tie nešķīst ūdenī. Sinewy olbaltumvielas parasti tiek izmantotas saistaudu, saišu, kaulu un muskuļu šķiedru veidošanai.

Šķiedrains olbaltumviela ir olbaltumviela ar izstieptu formu. Stingrie proteīni sniedz papildu atbalstu šūnām un audiem. Divos šķiedrveida proteīnos α-keratīnā un kolagēnā ir ārkārtas heliku veidi. Šie proteīni veido garus pavedienus, kas kalpo cilvēka ķermeņa pamatdaļai. Sinewy olbaltumvielas atpazīst globular proteīni ar to šķiedru, pagarinātu rāmi. Bez tam šķīstu olbaltumvielām ir zema šķīstošā koncentrācija ūdenī un augsta globālo olbaltumvielu šķīdība ūdenī.

Ievērojama daļa no tām uzņem būtiskas daļas radības šūnās un audos, turot lietas kopā. Sinewy olbaltumvielām ir korozīva aminoskābju secība, kas atbalsta noteikta veida izvēles struktūru, kurai tāpat ir raksturīgas olbaltumvielu specifiskās mehāniskās īpašības. Cilvēka matiem ir pienācīgs piemērs tam, kā sinewy olbaltumvielām ir galvenā spēja. Pamatproteīnu matos sauc par alfa-keratīnu. Lai gan vēl nav skaidrs, kā olbaltumvielas parasti palielinās, jaunais apstiprinājums ir veicinājis izpratni.

Galvenās atšķirības

1. Olbaltumvielu tips, kas visbiežāk sastopams apkārt, un tam ir sfērisks raksturs un viegli šķīst ūdenī, atšķirībā no citiem veidiem, kas pazīstams kā globular proteīni. Olbaltumvielu klase, kas atrodama tikai dzīvniekos, un tai ir stienim līdzīga forma, kas var izskatīties pēc stieples, kas ievainota ap struktūru, ko sauc par šķiedru olbaltumvielām.
2. Otrs nosaukums, ko izmanto šāda veida olbaltumvielām, ietver sferoproteīnus, jo tiem ir sfēriska forma un visizplatītākais kopā ar šķiedru, membrānām un nesakārtotiem proteīniem.
3. Vēl viens nosaukums, ko izmanto šādiem veidiem, ietver skleroproteīnus un galvenokārt tiek izmantots kā proteīns uzglabāšanai, kas kļūst noderīgs ikreiz, kad organismā trūkst šāda uztura.
4. Šķiedru olbaltumvielām nav īpašību izšķīst ūdenī, tāpēc tās paliek nešķīstošas. No otras puses, globular proteīni nešķīst ūdenī un pat skābēs un bāzēs.
5. Piesaistes spēks, kas pastāv starp šķiedru olbaltumvielu molekulām, paliek daudz spēcīgāks. No otras puses, pievilcības stiprumam, kas pastāv starp globālajiem proteīniem, ir vāja ūdeņraža saite.
6. Primārais šķiedru olbaltumvielu veids ietver zīdu, vilnu un ādu. No otras puses, galvenie globulāro olbaltumvielu veidi ietver olu, pienu un citus.