Saturs

• Saturs: atšķirība starp gurķi un cukini
• Salīdzināšanas tabula
• Kas ir gurķis?
• Kas ir cukini?
• Galvenās atšķirības

Dārzeņi ir slaveni starp cilvēkiem, kuri vēlas vieglāku uzturu un iegūst vairāk ieguvumu no ēdienreizēm, kuras viņiem ir. Tiek uzskatīts, ka abas ir vienas sugas, taču patiesībā tās ir ļoti atšķirīgas viena no otras gan pēc izcelsmes, gan pēc formas.

Galvenā atšķirība starp šiem diviem dārzeņiem ir tā, ka Gurķis ir garš dārzenis, kas ir zaļš un ar mitru mīkstumu; to parasti ēd neapstrādātu salātu veidā vai kā marinējumu. Cukini ir dārzeņi, kas ir līdzīgi gurķiem un ir garāki par oriģinālajiem, un tos uzskata par vasaras skvošiem, kuriem ir gluda āda ar tumši zaļu krāsu.

Saturs: atšķirība starp gurķi un cukini

• Salīdzināšanas tabula
• Kas ir gurķis?
• Kas ir cukini?
• Galvenās atšķirības

Salīdzināšanas tabula

Pamats	Gurķis	Cukini
Definīcija	Gurķis ir garš dārzenis, kas ir zaļš un ar mitru mīkstumu.	Cukini ir garš dārzenis, kas ir tumši zaļš un ar dubļainu mīkstumu
Ekstrakts	Mitrs un mīksts	Raupja un sausa
Daba	Garš dārzenis parasti ēda neapstrādātu salātu veidā vai kā marinēts.	Dārzenis, kas līdzīgs gurķim, ir garāks par oriģinālo un tiek uzskatīts par vasaras skvošu.
Izmantošana	Patērēts neapstrādāts un pārsvarā ar salātiem mīkstas iekšējās virsmas dēļ	Izmanto kā marinētu vai augļu, vārītu, neapstrādātu vai ar salātiem.
Ēdienu gatavošana	Kļūstiet biezeni, bet uzkarsējot saglabājiet nelielu gurkstēšanu.	Uzkarsējoties kļūst mīksts, saldināts un brūns.

Kas ir gurķis?

Gurķis ir garš dārzenis, kas ir zaļš un ar ūdeņainu mīkstumu; to parasti ēd neapstrādātu salātu veidā vai kā marinējumu. To uzskata par kāpšanas augu, kas nāk no ķirbju dzimtas un galvenokārt sastopams tādos reģionos kā Ķīna, Indija un Pakistāna. Audzēts pārpilnībā, tas dabiski nav atrodams savvaļā. Tas tiek uzskatīts par vienu no barojošākajiem pārtikas produktiem pasaulē, un tam ir vairākas priekšrocības, piemēram, mitrinošas īpašības un zemas kalorijas.

Gurķiem ir vairāki veidi, bet tos, kas ir ēdami cilvēkiem, klasificē kā šķēlēs sadalīšanu vai kodināšanu. Pirmie tiek kultivēti tādā veidā, ka cilvēki tos ēd svaigus; pēdējie tiek žāvēti un turēti kastēs, tāpēc tiem ir raksturīga garša un smarža. Amerikas Savienotajās Valstīs parasti stādāmās gurķu šķirnes ietver Dasher, Conquistador, Slicemaster, Victory, Comet, Burpee Hybrid un S. Lai gan kodināšanas gurķu šķirnēs ietilpst Royal, Calypso, Pioneer, Bounty, Regal, Duke un Blitz.

Vēl viena interesanta lieta, kas par viņiem jāzina, ir tā, ka lielākoties tos uzskata par dārzeņiem, bet patiesībā tie ir augļi, jo tie satur sēklas, kas aug no ziedoša auga iekšpuses. Tos lielākoties ēd cilvēki, kuri ievēro diētas vai vēlas ievērot zemu kaloriju diētu. Gurķos ir maz tauku un ogļhidrātu, un tāpēc nozīmīgu daļu salātu cilvēki ēd pusdienu laikā. Tam ir arī dažas priekšrocības vēža profilaksē un ādas aizsardzībā.

Kas ir cukini?

Cukini ir dārzeņi, kas ir līdzīgi gurķiem un ir garāki par oriģināliem, un tos uzskata par vasaras skvošu, kuriem ir gluda āda ar tumši zaļu krāsu. To uzskata par visvairāk izmantoto pārtikas produktu cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, un tas ir tāpēc, ka ir laba uzturvērtība. Amerikas Savienotajās Valstīs to dēvē arī par kabaču; tā izcelsme ir tajā pašā reģionā.

Cukini ir dažādās krāsās un izmēros, un tirgū tie ir pieejami dzeltenā, gaiši zaļā, tumši zaļā krāsā. Tas atgādina stingru gurķi un tajā ir daudz sēklu. Tā nav vienīgā dārzeņa forma, jo tā ir pieejama apaļā formā vai pudelēs. Lielākie šīs preces ražotāji ir Japāna, Ķīna, Itālija, Ēģipte un Turcija, un tām visām ir īpašas šķirnes.

Vēl viens cukini ieguvums ir tas, ka cilvēki ēd to jebkādā formā. Šajā formā ietilpst neapstrādāta forma, sagriezta forma, marinēta forma vai vārīta. Tie kļuva par nozīmīgu salātu sastāvdaļu, un tos īpaši ēda nakts laikā. Viņiem interesanta lieta, kas par viņiem jāzina, ir tas, ka lielākoties tos uzskata par dārzeņiem, bet patiesībā tie ir augļi, jo tie satur sēklas, kas aug no ziedoša auga iekšpuses tāpat kā gurķi. Kad tie pilnīgi attīstās, tie aug pat trīs pēdas, bet 8 eksemplāru formā tos neuzskata par ēdamiem.

Galvenās atšķirības

1. Gurķi un cukini pieder tai pašai ģimenei, ko sauc par ķirbju ģimeni, bet tām ir attiecīgi Cucumis un Cucurbita ģints.
2. Gurķi ir mitri un mīksti, kad kāds tos mēģina pieskarties no virsmas, turpretī cukini ir raupja un sausa, kad pieskaras virsmai.
3. Gurķis ir garš dārzenis, kas ir zaļš un ar ūdeņainu mīkstumu; to parasti ēd neapstrādātu salātu veidā vai kā marinējumu. Cukini ir dārzeņi, kas ir līdzīgi gurķiem un ir garāki par oriģinālajiem, un tos uzskata par vasaras skvošiem, kuriem ir gluda āda ar tumši zaļu krāsu.
4. Gurķi tiek patērēti neapstrādāti un lielākoties ar salātiem mīkstas iekšējās virsmas dēļ, bet cukīni, no otras puses, tiek izmantoti kā marinēti vai augļi, vārīti, neapstrādāti vai ar salātiem.
5. Gurķi garšo saldi un mitri, kad tos patērē neapstrādātus, savukārt cukini ir rūgti un grūti, kad tos patērē neapstrādātus.
6. Gurķi kļūst biezeni, bet karsējot tie saglabā nelielu gurkstēšanu. Cukini mīkstina, saldina un brūnina uz plīts augšdaļas pat tad, ja tos nedaudz sildāt.
7. Gurķu lapas un sēklas ir lielākas, salīdzinot ar pārējām ģimenē, turpretim cukini svins un sēklas ir mazāki.
8. Gurķu kāts ir biezāks, savukārt cukīniem ir plānāks augļu kāts.